Guida definitiva al glutatione

La guida definitiva al glutatione

Cos'è il glutatione?

Il glutatione è un tripeptide idrosolubile, contenente zolfo e tre aminoacidi, e funge da riserva per glutammato, cisteina e glicina. è presente in diverse forme all'interno dell'organismo, tra cui una forma ossidata (GSSG), una forma ridotta (GSH), una forma legata alle proteine e una forma disolfuro contenente cisteina¹. Il rapporto tra GSSH e GSH nell'organismo fornisce un'importante indicazione dello stress ossidativo. Livelli elevati di GSSH suggeriscono un maggiore stress ossidativo, mentre livelli più elevati di GSH indicano protezione dalle tossine e dai danni causati dallo stress ossidativo¹.

Il glutatione è uno dei più potenti nutrienti di difesa intracellulare (all'interno della cellula) presente in quasi tutte le cellule del corpo ed è altamente attivo, in particolare nelle cellule più suscettibili alla tossicitè come cervello, reni, fegato, cuore, polmoni, pelle, epiteli intestinali, cornea e retina².

I molteplici ruoli del glutatione

Il fatto che il glutatione sia presente nelle cellule di tutti gli organismi viventi spiega la sua importante importanza biologica. Il glutatione è coinvolto principalmente nell'eliminazione delle specie reattive dell'ossigeno (ROS), nella Detox cellulare e nella riduzione del perossido di idrogeno. Agisce anche come cofattore essenziale per vari enzimi e svolge un ruolo fondamentale in diverse importanti funzioni metaboliche^3,4,5tra cui:

Base biochimica della Detox dell'enzima P450 nel fegato, nei polmoni, nei reni e negli epiteli intestinali
Partecipa alla conversione di farmaci e altre sostanze chimiche tossiche in sostanze più idrosolubili per una più facile escrezione
Partecipa ai sistemi di difesa antiossidanti
Protezione dai radicali liberi
Principale protettore di cristallino, cornea, pelle e retina dai danni delle radiazioni
Regolazione e mantenimento dell'equilibrio redox cellulare
Aiuta a metabolizzare gli estrogeni e i composti infiammatori
Immagazzinamento e trasporto dell'ossido nitrico
Immagazzinamento della cisteina riserve
Regolazione della funzione delle proteine
Coinvolgimento nella sintesi del DNA
Partecipazione al trasferimento di ferro e rame

Il glutatione tende a essere presente in alte concentrazioni in tutte le cellule del corpo umano, in particolare nel fegato. L'interesse medico per il glutatione continua ad aumentare, poiché la ricerca ne dimostra le proprietà protettive e benefiche per la salute in tutto l'organismo. La deplezione di glutatione è collegata a una varietà di stati patologici ⁶.

Perché glutatione e vitamina C funzionano così bene insieme

A livello intracellulare, il glutatione è coinvolto in complessi meccanismi molecolari che offrono protezione sistemica contro i danni ossidativi e dei radicali liberi. La vitamina C ha la capacità di svolgere funzioni simili, ma tende ad agire all'esterno delle cellule. Biologicamente, esiste una sinergia fondamentale tra vitamina C e glutatione, poiché si aiutano a ricaricarsi e potenziarsi a vicenda. Infatti, una delle funzioni più importanti della vitamina C è quella di contribuire a mantenere normali livelli di glutatione all'interno della cellula. Insieme formano una squadra forte che lavora instancabilmente per contribuire a sostenere la salute delle cellule, dei tessuti e degli organi del corpo.
In che modo il glutatione supporta gli antiossidanti?

Gli antiossidanti aiutano a combattere l'ossidazione, che si verifica quando le cellule del corpo utilizzano l'ossigeno. Quando si verificano interruzioni nel naturale processo di ossidazione, si creano molecole altamente instabili e potenzialmente dannose chiamate radicali liberi. I radicali liberi sono atomi o gruppi di atomi che contengono un numero dispari di elettroni. Poiché gli elettroni tendono a stare in coppia, i radicali liberi rubano elettroni da altre molecole per mantenere la stabilità⁷. Questo processo può causare danni a cellule, proteine e DNA.

Gli antiossidanti aiutano a proteggere le cellule da questo tipo di danno o a ripararlo fornendo un'infusione di elettroni che aiutano a neutralizzare i radicali liberi. Il glutatione aiuta a ricaricare gli antiossidanti con un flusso costante di elettroni e contribuisce a mantenere il pool di antiossidanti della cellula. Il glutatione aiuta a rigenerare il potenziale antiossidante della superossido dismutasi (SOD), dell'acido alfa-lipoico e delle vitamine C ed E, proteggendo la cellula da una reazione a catena che potrebbe danneggiarla.
Perché il glutatione è importante per la salute cellulare?

Il glutatione è così importante per la salute di ogni cellula del corpo che la morte cellulare è probabile quando i livelli di glutatione all'interno delle cellule scendono troppo. Le cellule sane e non stimolate possono produrre una quantità sufficiente di glutatione per una serie di funzioni protettive e metaboliche. Anche senza le richieste tossiche aggiuntive imposte dalla vita del XXI secolo, il fabbisogno di glutatione è notevolmente elevato. Tuttavia, la normale produzione di energia all'interno della cellula crea una serie di prodotti di scarto pro-ossidanti, che il glutatione aiuta a neutralizzare. In presenza di ulteriori pressioni dovute a stress emotivo o fisico, radiazioni, infezioni, una dieta non sana, tossine, metalli pesanti e l'invasione di agenti patogeni, i livelli cellulari di glutatione potrebbero esaurirsi rapidamente, con conseguente danno cellulare.
Qual è il legame tra glutatione e funzione immunitaria?

Il sistema immunitario ha un sistema di difesa impressionante e molto complesso composto da anticorpi, mastociti, macrofagi e linfociti per contrastare gli attacchi di tossine e agenti patogeni sempre presenti. Mastociti e globuli bianchi pattugliano costantemente l'organismo e necessitano di una varietà di composti protettivi, tra cui il glutatione, coinvolto nella crescita, proliferazione e differenziazione dei globuli bianchi. I linfociti sono la spina dorsale della difesa immunitaria attiva e gli studi dimostrano che il glutatione è uno dei tanti nutrienti importanti per supportare la proliferazione dei linfociti e la differenziazione in cellule natural killer e cellule T⁸.
Il glutatione potrebbe aiutare la memoria?

Le cellule cerebrali sono più suscettibili allo stress ossidativo rispetto a qualsiasi altro tessuto del corpo, in particolare a causa del loro elevato fabbisogno di ossigeno⁹. Alcuni tipi di lesioni cerebrali (ictus, lesioni traumatiche, tossicità da metalli pesanti), malattie cerebrali (Parkinson, Alzheimer, SM) e disturbi cerebrali (schizofrenia, depressione, disturbi del sonno) influenzano la memoria e le funzioni cognitive e possono essere accompagnati da stress ossidativo. La letteratura medica e scientifica di base descrive l'importanza del glutatione in molti aspetti della funzione cellulare. Il glutatione è un agente protettivo cellulare estremamente importante, che agisce insieme a una serie di altri antiossidanti per proteggere dai danni cellulari e supportare le funzioni cerebrali.
Quali sono i benefici del glutatione per la salute cardiovascolare?

Gli effetti sinergici del glutatione e della vitamina C sono più visibili nelle arterie coronarie. Quando l'attività dell'ossido nitrico è bassa nelle cellule che rivestono l'interno delle arterie, è più probabile che si verifichi uno spasmo vascolare, con conseguente costrizione di questi vasi sanguigni. La ricerca su pazienti con aterosclerosi ha dimostrato che l'integrazione di glutatione e vitamina C supporta l'attività dell'ossido nitrico e può avere effetti positivi¹⁰.
Il glutatione fa bene alla salute dei polmoni?

I polmoni, dove lo scambio e la presenza di ossigeno sono continui, sono particolarmente vulnerabili alle specie reattive dell'ossigeno (ROS), che a livelli eccessivi potrebbero sopraffare la disponibilità di antiossidanti, culminando in stress ossidativo. Nei polmoni, un'alta concentrazione di glutatione viene secreta dalle cellule epiteliali in un sottile strato di fluido che circonda le aree di scambio gassoso¹¹. Questa fonte immediata di glutatione è considerata una difesa di prima linea contro i danni indotti dallo stress ossidativo¹².
Il glutatione potrebbe essere utilizzato per favorire la salute degli occhi?

Praticamente tutte le malattie oculari, in particolare quelle associate alla progressiva perdita della vista, possono essere intrinsecamente collegate alla perdita di riserve di antiossidanti e all'aumento dello stress ossidativo. Studi dimostrano ora in modo conclusivo che cataratta, glaucoma e degenerazione maculare sono sempre accompagnati e significativamente peggiorati da uno stress ossidativo oculare persistente e non neutralizzato¹³. L'azione sinergica del glutatione e della vitamina C può quindi rappresentare una combinazione utile per la salute degli occhi, soprattutto perché è stato dimostrato che la vitamina C contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
Come agisce il glutatione nel fegato?

Il fegato è la più grande riserva di glutatione¹⁴. Quando il fegato è sano, produce quantità sufficienti di glutatione per svolgere le sue importanti funzioni di Detox e crea e rilascia un surplus di glutatione nel flusso sanguigno per numerose altre esigenze metaboliche. Nel tempo, l'esposizione a una grande varietà e quantità di sostanze chimiche tossiche presenti nella vita quotidiana può contribuire a una scarsa funzionalità epatica. Quando il fegato è compromesso, fatica a soddisfare il proprio fabbisogno di glutatione e potrebbe esserci poco glutatione in eccesso secreto nel sangue per altri organi del corpo.

Restrizioni dietetiche o uno squilibrio nella salute generale potrebbero influenzare lo stato antiossidante del fegato e il fabbisogno nutrizionale. Fornire il corretto equilibrio di nutrienti a volte può essere difficile; in queste circostanze, l'integrazione con un integratore di glutatione di alta qualità a rapido assorbimento può offrire un prezioso supporto nutrizionale.
Glutatione e consumo eccessivo di alcol

Il fegato possiede meccanismi sofisticati che aiutano a neutralizzare gli effetti tossici dell'alcol, molto efficaci a patto di non esagerare con il consumo. Una volta raggiunto lo stomaco, l'alcol passa direttamente al fegato dove, con l'aiuto di una famiglia di enzimi tra cui la glutatione perossidasi¹⁵, viene metabolizzato attraverso due fasi sequenziali. Nella prima fase, le cellule epatiche convertono l'alcol in un composto inattivo, mentre nella seconda fase viene coniugato in un composto idrosolubile che può essere espulso in sicurezza dall'organismo¹⁶. Il glutatione è un importante partecipante alle reazioni di coniugazione di fase 2¹⁷ e contribuisce anche a neutralizzare lo stress ossidativo causato dal consumo di alcol, che può danneggiare il tessuto epatico. Il glutatione svolge quindi un ruolo importante nella Detox dall'alcol; Tuttavia, si esaurisce rapidamente quando si consumano livelli eccessivi di alcol¹⁸.

Di quanto glutatione hai bisogno?

Non ci sono livelli raccomandati dal governo per l'assunzione giornaliera di glutatione. Anche se il corpo produce glutatione, spesso può avere difficoltè a mantenerne livelli sani a causa del continuo stress ossidativo. Di conseguenza, molti individui informati cercano di aumentare i propri livelli naturali di glutatione. Tuttavia, solo le infusioni endovenose di glutatione e il glutatione liposomiale orale tendono a essere considerati in grado di fornire glutatione intatto direttamente nel flusso sanguigno. I risultati di uno studio pilota hanno dimostrato che il glutatione liposomiale ha aumentato le riserve corporee di glutatione dopo somministrazione orale e si è dimostrato efficace a due dosi (500 e 1000 mg/die). Questi effetti benefici sono stati osservati già dalla prima settimana¹⁹.

Quali sono le migliori fonti alimentari di glutatione?

Il glutatione si trova naturalmente in molte verdure, frutta e carni, tuttavia i tassi di assorbimento da fonti alimentari nel tratto digerente umano tendono ad essere bassi²⁰. Le quantità disponibili negli alimenti sono limitate, solitamente inferiori a 150 mg al giorno²¹. Le fonti naturali di glutatione includono:

Frutta	Verdure
Avocado	Asparagi
Banana	Broccoli
Pompelmo	Carota
Limone	Cavolfiore
Mango	Cetriolo
Arancia	Verde Fagioli
Papaya	Peperoni verdi e rossi
Fragole	Verdi e gialli zucca
Pomodoro	Funghi
	Prezzemolo
	Patata
	Spinaci

_{* Fonte: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6770193/#B151-nutrients-11-02073 16}

Esistono fattori di rischio per una carenza di glutatione?

Si ritiene che la carenza di glutatione interferisca con la capacità delle cellule di eliminare i rifiuti cellulari e comprometta la difesa contro le ROS, le specie reattive dell'azoto e il perossido di idrogeno. Alcuni individui con carenze ereditarie di specifici enzimi che sintetizzano il glutatione possono sviluppare complicazioni neurologiche in età avanzata²². Diversi altri fattori possono ridurre i livelli di glutatione, tra cui:

Radiazioni UV
Infezioni virali come l'epatite
Prodotti chimici domestici
Metalli pesanti
Tossine ambientali
Interventi chirurgici
Infiammazione
Shock settico
Ustioni
Carenze alimentari di cofattori enzimatici o precursori del glutatione
Cirrosi epatica
Assunzione acuta o cronica di alcol
Alcuni farmaci
Alcune malattie polmonari

Sei consigli rapidi Informazioni sul glutatione

L'esercizio fisico regolare aumenta i livelli di glutatione²³.
Sia l'acido alfa-lipoico che la vitamina C assunti quotidianamente aumentano i livelli di glutatione nei globuli rossi.
Le difese antiossidanti del corpo contro il glutatione diminuiscono dopo i quarantacinque anni²⁴.
è stato dimostrato che il fungo Agaricus Bisporus, ampiamente coltivato, contiene alti livelli di glutatione²⁵.
Il glutatione ha la capacità di rigenerare altri antiossidanti, tra cui le vitamine C ed E.
Gli alimenti ricchi di zolfo come carne, pollame e pesce contengono gli amminoacidi necessari all'organismo per produrre glutatione.

Esistono diversi tipi di integratori di glutatione?

Esistono numerose forme di somministrazione del glutatione, tra cui endovenosa, spray nasale, liposomiale, transdermica e orale, tra cui compresse, capsule, polveri e spray. Il glutatione è disponibile nelle seguenti preparazioni:

L-glutatione o glutatione ridotto - la forma di integratore più comunemente reperibile. Per essere un efficace scavenger di radicali liberi, il glutatione deve essere in uno stato ridotto.
Glutatione liposomiale - tradizionalmente non si ritiene che il glutatione sia sistemicamente biodisponibile se assunto per via orale a causa della sua degradazione enzimatica nell'intestino. Il vantaggio del glutatione liposomiale è che il nutriente è incapsulato all'interno di una barriera fosfolipidica simile a una membrana cellulare naturale, che offre protezione dai succhi gastrointestinali e lo trasporta rapidamente alle cellule che ne hanno bisogno. L'uso dei liposomi è già stato visto come un mezzo efficace per il rilascio di farmaci, consentendo una maggiore biodisponibilità e somministrazione di sostanze sia liposolubili che idrosolubili.
Acetil Glutatione - L'aggiunta di un gruppo funzionale acetile rende la molecola di GSH più stabile e si ritiene che ne migliori il trasporto attraverso il circolo sanguigno e al cervello.
Altri nutrienti - Anche l'acido alfa-lipoico, la N-acetilcisteina, il selenio e la SAMe sono utili in quanto aiutano l'organismo a produrre glutatione.

Cosa sono esattamente i liposomi?

I liposomi sono utilizzati come trasportatori per una vasta gamma di nutrienti. Sono piccole sacche artificiali di forma sferica, riempite di liquido, create da fosfolipidi naturali non tossici per incapsulare e trasportare i nutrienti²⁶. Queste intelligenti bolle microscopiche sono costituite da un nucleo liquido circondato da uno o più strati fosfolipidici, lo stesso materiale presente nelle membrane cellulari umane.

La struttura a doppio strato della membrana dei liposomi garantisce che sia i composti idrosolubili che quelli liposolubili possano essere intrappolati efficacemente e simultaneamente al suo interno. I nutrienti idrosolubili come il glutatione possono essere incapsulati nel nucleo liquido, mentre i composti liposolubili possono essere incorporati nel doppio strato lipidico²⁷.

L'intrappolamento di un nutriente all'interno di una sostanza fosfolipidica ne migliora sostanzialmente la biodisponibilità e aggiunge uno strato di protezione contro l'ambiente reattivo circostante, rallentando i processi degenerativi²⁸. Inoltre, i fosfolipidi stessi sono nutrienti terapeuticamente utili con numerosi benefici per la salute. Studi dimostrano che i liposomi aumentano la stabilità e la biodisponibilità dei nutrienti in essi contenuti, migliorandone l'assorbimento intracellulare²⁹.

Perché i fosfolipidi sono così importanti?

I mattoni fondamentali di tutte le membrane cellulari sono i fosfolipidi, che si dispongono in due strati paralleli chiamati doppio strato. I fosfolipidi forniscono barriere per proteggere la cellula e creano percorsi per le sostanze che attraversano la membrana per entrare nella cellula. Entrambi sono fondamentali per la capacità della cellula di funzionare. I fosfolipidi regolano i processi cellulari legati alla crescita, alla trasmissione nervosa e alla sorveglianza immunitaria. Agiscono anche come emulsionanti e contribuiscono al trasporto di trigliceridi e colesterolo nel sangue³⁰.

Una delle principali classi di fosfolipidi è la fosfotidilcolina, un'importante fonte di acidi grassi essenziali omega 3 EPA e DHA. è noto che queste sostanze svolgono un ruolo positivo in diverse funzioni dell'organismo. Studi dimostrano che il DHA contribuisce al mantenimento della normale funzione cerebrale e della vista, e sia l'EPA che il DHA contribuiscono alla normale funzione cardiaca.

Perché scegliere una forma liposomiale di glutatione?

A volte, qualcosa di troppo bello per essere vero, è vero. Questo è certamente il caso dei liposomi di alta qualità e dei nutrienti correttamente dosati. Ricerche recenti suggeriscono che quando il glutatione viene somministrato in forma liposomiale, ne migliora l'assorbimento e influisce favorevolmente sui livelli sistemici di glutatione³¹. Questo spiega perché il glutatione incapsulato in liposomi si sta rivelando l'integrazione nutrizionale più esclusiva e di straordinario successo disponibile. L'alba di una nuova terapia curativa è arrivata! Una fonte di glutatione liposomiale di buona qualità è prodotta da LivOn Labs con il marchio Altrient.

I 5 principali vantaggi del glutatione Altrient

Sopporta la digestione - Il glutatione Altrient è protetto da una membrana cellulare a doppia parete durante il suo passaggio attraverso lo stomaco, consentendone l'assorbimento intatto nel flusso sanguigno.
Assorbimento superiore - I prodotti orali standard a base di glutatione sono scarsamente assorbiti a causa dell'azione di un enzima intestinale che degrada il glutatione. Il glutatione liposomiale di Altrient utilizza una tecnologia all'avanguardia per garantire un assorbimento massimo, che ha dimostrato di superare i tassi di assorbimento standard del glutatione.
Supporta l'attività antiossidante - Il glutatione Altrient aiuta a rigenerare importanti nutrienti antiossidanti ed è il complemento perfetto per una dieta ricca di antiossidanti ben bilanciata.
Pratico - Il glutatione Altrient fornisce un supporto nutrizionale di alta qualità in pratiche bustine monodose, per le persone con una vita frenetica e attiva.
Supporta il fegato - Il glutatione è un importante cofattore per numerosi enzimi disintossicanti ed è maggiormente concentrato nel fegato. Altrient Glutathione è la scelta numero uno per chi desidera supportare la salute del fegato.

Quanto è sicuro il glutatione?

Si ritiene che il glutatione sia sicuro se assunto per via orale, tramite iniezione endovenosa e inalazione. Non sono note informazioni sugli effetti collaterali. A causa della mancanza di ricerche affidabili, non è sicuro assumere glutatione durante la gravidanza e l'allattamento. Chi soffre di asma non dovrebbe assumere glutatione poiché potrebbe esacerbare alcuni sintomi dell'asma.

Autore: Jackie Newson, BSc Hons, Nutrizionista
Responsabile: Susie Debice, BSc Hons, Dip ION, Scienziata Alimentare e Nutrizionista

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