Alles, was Sie über MCT-Pulver wissen müssen

Angesichts der Zunahme von Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes wenden sich viele ketogenen Diäten zu, bei denen weniger Kohlenhydrate und Zucker und dafür mehr Fette und MCT aufgenommen werden, um den Körper in den Fettverbrennungsmodus zu versetzen. Die Ernährungstherapeutin Jackie Newson erklärt, wie MCT als effiziente Treibstoffquelle leicht von Gehirn- und Körperzellen genutzt werden kann, wenn der Zuckerspiegel sinkt.

Verwechseln Sie nicht Kokosöl und MCT! Denn Kokosöl und MCT unterscheiden sich deutlich. Bei Kokosöl handelt es sich um das kaltgepresste Öl, das aus frischen Kokosnüssen gewonnen wird und neben mittelkettigen Triglyceriden (englisch: Medium-Chain Triglycerides, kurz: MCT) und kleinen Mengen Omega 6 und Omega 9 auch langkettige Triglyceride (englisch: Long-Chain Triglycerides, kurz: LCT) enthält, die Ihr Körper als Fett speichert.

MCT-Öl wird hergestellt, indem die mittelkettigen Triglyceride aus dem Kokosöl extrahiert werden. Diese Fette sind einzigartig, weil sie als Treibstoff für Ihre Zellen verbrannt und nicht als Fett gespeichert werden. Das macht sie ideal, um Strategien zur Gewichtsreduktion verschiedenster Art zu unterstützen1.

Schnell wirkender Keto-Treibstoff

Es gibt vier Arten von MCT – C6, C8, C10 und C12. Sie sind allesamt auf natürliche Weise in Kokosöl enthalten. C8 ist dabei der effektivste Treibstoff bei der Fettverbrennung. Wählen Sie also ein MCT-Produkt, das zusätzlich mit C8 angereichert wurde.

Normalerweise überstehen Nahrungsfette den langen Verdauungsprozess und müssen verschiedene Hindernisse überwinden, um vom Körper resorbiert und über das Lymphsystem transportiert zu werden, bis sie schließlich in den Blutkreislauf gelangen. MCT-Fette umgehen auf geschickte Weise den Verdauungsprozess. Dadurch gehen sie sogleich direkt in den Blutkreislauf, werden schnell in die Leber geleitet und dort in Ketone umgewandelt2, die als Treibstoff für Ihre Zellen fungieren.

MCT-Pulver ist beliebt bei:

• ketogenen und Paläo-Diäten
• intermittierendem Fasten
• fettreichen und kohlenhydratarmen Diäten (englisch: Low Carb, High Fat, kurz: LCHF)
• Leistungs- und Ausdauersportlern
• einem aktiven und fordernden Lebensstil
• Bulletproof-Coffee-Rezepte
AUS KOKOSNÜSSEN GEWONNEN
Zu den Nahrungsquellen von MCT zählen Kokosöl, Palmkernöl, Kuhmilch, Ziegenmilch, Butter und Ghee. Es ist immer richtig, die Umwelt in den Vordergrund zu stellen und deshalb MCT-Produkte aus Palmöl zu vermeiden. Entscheiden Sie sich stattdessen für MCT aus Kokosnüssen, das ohne Verwendung von Lösungsmitteln extrahiert wird.
Einige MCT-Pulver-Arten werden mit Bio-Ghee und Butter aus grasgefütterten Herden vermengt – eine perfekte Ergänzung für eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung, die dazu beiträgt, die Wirkungsweise von Keto als Treibstoff für Ihren Körper auf natürliche Weise zu erhöhen.

MCT-Pulver oder Öl

Die Verwendung eines MCT-Pulvers bietet gegenüber einem MCT-Öl viele Vorteile. Manche Menschen klagen bei der Einnahme von MCT-Öl über Verdauungsbeschwerden, insbesondere wenn sie hohe Dosen zu sich nehmen. Bei einem MCT-Pulver, das MCT auf viel schonendere Weise in das Verdauungssystem abgibt, ist dies weitaus weniger wahrscheinlich.
Wenn Sie ein Heiß- oder Kaltgetränk mit MCT-Öl versetzen, werden Sie bemerken, dass es obenauf schwimmt und einen Ölteppich bildet, von dem Ihre Lippen fettig werden. MCT-Pulver löst sich hingegen vollständig auf und erzeugt ein köstliches, cremiges und üppiges Mundgefühl ohne fettige Nachwirkungen.

DAS DARMMIKROBIOM

Ein Nachteil einer kohlenhydratarmen und fettreichen oder einer ketogenen Diät ist ein träger Darm. Durch den Verzehr von weniger Ballaststoffen kann es zu Veränderungen des Darmmikrobioms kommen, da weniger Obst, stärkehaltiges Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte mit der Nahrung aufgenommen werden.

Einige MCT-Pulver enthalten auch hitzebeständige Bacillus-coagulans- und Bacillus-subtilis-Mikrobiomsporen, die Ihr raues Magenmilieu überleben können und in Heißgetränken stabil sind3,4,5. In Studien hat sich gezeigt, dass eine Unterstützung des Gleichgewichts Ihrer gesunden Darmbakterien Ihnen dabei hilft, im körperlichen Einklang zu bleiben, und möglicherweise auch den Gewichtsverlust unterstützt6,7.

FAKTEN ZU MCT-PULVER

Ketone unterstützen Ihre Gesundheit und Ihren Stoffwechsel nicht allein als Treibstoff bei der Fettverbrennung. Ketone fungieren auch als Treibstoffquelle für Ihre Gehirnzellen, da sich mit Ihnen der Brain Fog lichtet und sie zudem Ihre Konzentrations- und Leistungsfähigkeit antreiben8.

BEKÄMPFUNG VON ENTZÜNDUNGEN

Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Demenz und viele andere moderne chronische Krankheiten stehen in engem Zusammenhang mit Gewichtszunahme, Entzündungen, Insulinresistenz und dem metabolischen Syndrom. In Forschungsstudien hat sich gezeigt, dass fettreiche, kohlenhydrat- und zuckerarme Diäten sowie intermittierendes Fasten dazu beitragen können, auf viele der physiologischen Ungleichgewichte und Risikofaktoren einzuwirken, die mit diesen entzündlichen Erkrankungen in Verbindung stehen9,10,11.

Der Erfolg dieser Wellness-Konzepte basiert auf dem Prinzip der Verbrennung von gespeichertem Fett im Rahmen eines Prozesses, der als Ketose bekannt ist. MCT-Fette spielen eine Schlüsselrolle bei der effizienten Umstellung des Körpers auf die Ketose12.

MEHR KRAFT FÜR DIE MITOCHONDRIEN

Mitochondrien sind spezialisierte Einheiten, die in allen Zellen vorhanden sind. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, Energie aus Zucker oder (wenn es keinen Zucker mehr gibt) aus Fetten zu erzeugen. Die meisten Fette müssen auf eine Mitfahrgelegenheit bei einem Protein namens Carnitin warten, um zusammen mit ihm langsam in Ihre Mitochondrien transportiert werden zu können. MCT-Fette erhalten jedoch freien Zugang zu Ihren Mitochondrien, ohne auf den nächsten verfügbaren Carnitin-Shuttlebus warten zu müssen2.

Der schnelle Transport von MCT sorgt für einen Anstieg der Zellenergie, der Ihrem Körper hilft, effizient von der Verbrennung von Zucker auf die Verbrennung von Fetten als Treibstoff, was als Ketose bekannt ist, umzuschalten – ein leistungsstarkes Instrument bei der Gewichtskontrolle13.

EIN INTENSIVERES TRAINING

Aus diesen Gründen entscheiden sich Sportler, Bodybuilder und Fitnessbegeisterte für MCT-Pulver:
• MCT-Fette werden schnell resorbiert14
• Mit MCT-Fetten verlangsamt sich die Magenentleerung nicht15
• Ketone fungieren als Treibstoff für Ihre Muskelzellen16,17,18
• MCT-Pulver löst sich in den Smoothies, die Sie vor oder nach dem Training zu sich nehmen, leicht auf

GEWICHTSKONTROLLE

Viele Strategien zum Gewichtsverlust, restriktive Diäten und intermittierendes Fasten gehen mit gewissen Herausforderungen wie Hunger- und Heißhungerattacken sowie mit Müdigkeit einher, die typischerweise anfänglich auftreten, während sich der Körper anpasst. Wenn diese Herausforderungen weiterhin ein Problem darstellen, sinkt die Motivation, der Fortschritt kommt zum Erliegen und möglicherweise geben Sie Ihre Diät bald wieder auf.
MCT unterstützt die Ketose im Zusammenspiel mit einer fettreichen, sehr kohlenhydratarmen Diät. Wenn sich der Körper im Zustand der Ketose befindet, bleiben der Blutzucker- und Insulinspiegel in der Regel im normalen Bereich, was die Höchst- und Tiefstwerte verhindert, die für Heißhungerattacken, Stimmungsschwankungen, Müdigkeit, die geringe Energie und den Brain Fog verantwortlich sind10,13.

FÜHLEN SIE SICH LÄNGER SATT

In der Forschung hat sich gezeigt, dass MCT die Absonderung von Hormonen beeinflussen kann, die den Appetit steuern, was zu einer geringeren Nahrungsaufnahme und einer Verbesserung der Gewichtskontrolle führt19,20.
Beim intermittierenden Fasten sind die ersten Stunden am Morgen meist die größte Herausforderung. In den letzten Stunden Ihres Fastens liefert MCT Ihrem Körper Nährstoffe, womit Sie mit Leichtigkeit so lange fasten können, wie Sie möchten.

Ein morgendliches Keto-Getränk, das Sie einfach zubereiten können, indem Sie Ihrem Kaffee oder Tee ein wenig MCT-Pulver zugeben, ist ein köstliches Keto-Erlebnis, das Sie bis zum Brunch vom Essen ablenkt.

FASTEN UND KETO-DIÄTEN

Das mit Abstand größte Interesse am intermittierenden Fasten und an ketogenen Diäten geht heute von jenen aus, die schnell und einfach abnehmen möchten21,22,23.

Blühen Sie beim Fasten auf!

Intermittierendes Fasten sowie ketogene und LCHF-Diäten sind nicht neu = – es gibt sie schon seit Jahrhunderten. Sie ahmen die Essgewohnheiten unserer Vorfahren nach, bei denen auf einen Überfluss an erlegten oder gesammelten Nahrungsmitteln Zeiten großer Nahrungsknappheit folgten.

Diese altertümliche Art des Schlemmens und Fastens befähigt unseren Körper dazu, beim Fasten regelrecht aufzublühen, da eine todsichere Methode zur Umwandlung von gespeichertem Fett in Ketone zur Anwendung kommt, die dann als Treibstoff unseres Körpers fungieren, wenn zucker- und stärkehaltige Nahrungsmittel einfach nicht vorhanden sind.

Intermittierendes Fasten

Es gibt viele verschiedene Arten der zeitbegrenzten Nahrungsaufnahme und des intermittierenden Fastens (16:8, 5:2, 5C Reset), mit denen Sie sich an den Lebensstil aus Fasten und Schlemmen gewöhnen können. All diese Arten basieren üblicherweise darauf, dass Sie Ihre tägliche Kalorienaufnahme innerhalb eines festgelegten Zeitraums (normalerweise zwischen 6 und 8 Stunden) zu sich nehmen und dann nur noch Wasser, schwarzen Tee oder Kaffee oder Kräutertees trinken, um die Fettverbrennung zu fördern24.

Wenn Sie Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee oder Tee etwas MCT-Pulver hinzugeben, hilft Ihnen dies beim Überstehen der letzten Stunden, in denen Sie fasten, und macht das intermittierende Fasten zu einer einfachen langfristigen Strategie für einen gesunden Lebensstil.

Was muss ich bei einer ketogenen Diät beachten?

Sie dürfen pro Tag nicht mehr als 30 g bis 50 g Kohlenhydrate zu sich nehmen, was etwa 5 % bis 10 % Ihrer täglichen Kalorien entspricht. Dies können Sie erreichen, indem Sie auf zuckerhaltige Lebensmittel, stärkehaltiges Gemüse, raffinierte Kohlenhydrate und Getreide verzichten.
Mindestens 75 % Ihrer Kalorien sollten aus Fett stammen. Die Verwendung von MCT ist eine hervorragende Möglichkeit, um bei Ihrer Diät mit einem Fett, das die Ketose fördert, sofort den Turbo einzulegen. Butter, Käse, Olivenöl, Nüsse, Samen, Nussbutter, Eier, Fettfisch und kaltgepresste Öle sollten allesamt auf Ihrer Einkaufsliste stehen.

Bei sorgfältiger Planung ist die ketogene Diät sehr nahrhaft und basiert auf unverarbeiteter Vollwertkost, Fisch, Fleisch, Milchprodukten und viel stärkearmem Gemüse.

Beste Ergebnisse in 20 Tagen

Neuere Forschungsergebnisse legen nahe, dass die Keto-Diät über kurze Zeiträume von etwa 20 Tagen am effektivsten ist. Eine sechsmonatige Erhaltungsphase mit einer mediterranen Diät scheint die ideale Formel für langfristigen Erfolg zu sein25. Der Wechsel zwischen intermittierendem Fasten, der Keto-Diät und einer mediterranen Ernährung hilft, ein Ausbrennen der Diät zu verhindern.

Gesundheitliche Vorteile der Ketose

• leicht zu erreichender Gewichtsverlust26
• effizienterer Stoffwechsel
• Reduktion der Fettablagerungen
• besseres Insulinmanagement27
• stabileres Blutzuckergleichgewicht
• schnelleres Sättigungsgefühl
• Schwerpunkt auf Körperkonditionierung
• bessere Schlafqualität
• bessere Bewältigung von Entzündungen28

SO VERWENDEN SIE MCT-PULVER

MCT-Pulver ist eine unglaublich vielseitige Zutat, die sich leicht in Heißgetränken, Smoothies, Suppen und Keto-Snacks wie Energy Balls auflöst. Die bei weitem beliebteste Methode ist die Verwendung von MCT-Pulver bei Ihrem Lieblingsrezept für Bulletproof Coffee. Weitere Ideen, wie Sie Ihren Speiseplan mit MCT-Pulver ergänzen können, finden Sie in unserem MCT-Rezept-Blog.

MCT-Pulver kann leicht in eine Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken gemischt werden. Es verleiht Smoothies und Suppen einen angenehm üppigen, cremigen Geschmack und kann auch in Joghurt eingerührt werden. Sie können es sogar in einem Keto-Mayonnaise- oder Ranch-Dressing verwenden.

Sie können sogar mit MCT backen, da diese Fette bis zu 150 °C stabil sind. Für Niedertemperaturrezepte wie Keto Brownies und Keto-Brot eignet sich MCT-Pulver daher als köstliche und vielseitige Zutat.

Sie können MCT den ganzen Tag über zu sich nehmen!

Obwohl die meisten Menschen gerne ihren Tag mit MCT beginnen, können Sie MCT auch zu einem Smoothie oder einer Tasse Tee am Nachmittag hinzugeben, um Heißhungerattacken oder auch nur den kleinen Hunger zwischendurch zu lindern und damit ungesunde Zwischenmahlzeiten zu vermeiden. Eine großartige Hilfe, wenn Sie gerade eine kohlenhydratarme Diät zur Gewichtsreduktion einhalten.

Bricht die Einnahme von MCT-Pulver am Morgen das Fasten?

Alles andere als Wasser, schwarzer Tee, schwarzer Kaffee oder Kräutertees bricht das Fasten und stoppt die Autophagie. Der Vorteil von MCT liegt jedoch darin, dass Ihr Körper durch die MCT-Fette und das C8 im Fettverbrennungsmodus verbleibt, obwohl Sie Kalorien und Nahrung zu sich genommen haben. Wenn Sie Kohlenhydrate oder Eiweiß verzehren, wird Zucker in Ihren Blutkreislauf abgegeben, wodurch die Fettverbrennung unterbrochen wird.

Können bei der Einnahme von MCT Nebenwirkungen auftreten?

Manche klagen über Verdauungsbeschwerden, wenn sie zum ersten Mal MCT-Öl zu sich nehmen, insbesondere bei hohen Dosen. MCT-Pulver geben MCT-Fette jedoch viel schonender an das Verdauungssystem ab, sodass Nebenwirkungen weniger wahrscheinlich sind. Wenn Sie doch an Bauchbeschwerden, Krämpfen, Blähungen, Völlegefühl und Durchfall leiden, machen Sie ein paar Tage Pause, damit sich Ihre Verdauung beruhigen kann, und nehmen Sie MCT-Pulver dann mit einer viel geringeren Dosis ein. Beginnen Sie mit 1 TL pro Tag und erhöhen Sie die Dosis schrittweise im Verlauf einiger Wochen auf 2 TL.

Quellen

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